Rice Vinegar
Spessu utilizati in ricetti Asiatichi, l'acitu di rossu aghjunghjenu un dolce, untuvitu ligne à adduzzi, marinati, stir-frigate è più. Se ùn avete micca in u cupboard, un sustitutu per una cullizzioni di l'acitu di risu hè una cullizzioni in l'acitu di vinu biancu, più di 1/4 cullenada di zuccheru, o una culloca di l'acitu di sidru di mazza, plus 1/4 cullen di zucchero di zuccheru .
L'acitu di sidru
In più di aghjunghje un punch afrugozzu à i ricetti, l'acitu di sidru di a poma hè cunnisciutu per i so bè parechji prufissiunati salutati, cumu cuntrollanu l'aiutu di pisci è i livelli di zuccaru sangu. Aduprà in i misgi di u zucchero, tes, stufoni è salsi. Per una cullizzioni di l'acitu di sidru di pumetta, sustituisce una cullizzioni di limu di zucchero, una culletta di uva di lime o dui cullizzioni di vinu biancu. Sò sustituti ùn devi micca u stessu prestazioni per a salute, ma sò avanti vicinu à appruviserà u so gustu in ricetti.
L'acitu balsamicu
Hè dudu è lucali, l'acitu balsamicu aghjunghjenu un arriculu rich in acidu à i vistimenti, glazes e salsi, ma dipoi chì hè immubiliatu cum'è u vinu, tende hè più caru ca l'avutri vinti. Per una cullizzioni di l'acitu balsamicu, sustituisce una cullizzioni di l'acitu di rossu maritu o l'acitu nìvuru nisanu, o seguite questi struzzioni per fà un sustitutu da sidru di pumu o vince di vinu russu è di zuccaru o di meli.
Vinagre Champagne
L'acitu di vince Champagne ponanu un sapori brillanti à l'additivi d'insalata, senza un muzziciu àdicu assai. Hè megliu cunnisciutu per una vinaigrette champagne sabbia, ma pò ancu esse adupratu in glazes per a porcella, pollulu è altri carni. Perchè hè cusì dolce in u sabatu, hè impurtante per elice un altru aranciu gustu dilicatu com'è sustitutu.
A maiò parte di l'aceti rimpriverà l'altri sapori in una ricetta chì chjamà l'acitu di champagne. Pruvate una culloca di u vinu di vinu biancu o l'acitu di vinu russu, in u postu di una cullizzioni di l'acitu di champagne, è avete bisogna boni risultati. Un splash of white wine hè una altra pussibilità solida.
Vin Rouge Rochie
Un travagliu di salati d'italianu-americanu, u vinegaru di vinu russu parleghja ancu cù pudè è altri carni. Un bon sustitutu per l'acitu di vinu russu hè ugguali d'acìtu biancu è u vinu russu; per esempiu 1-1 / 2 cullenelle di uvizzu biancu, plus 1-1 / 2 ciote di vinu russu per una cullizzioni sopra d'acitu di vinu russu. Sì avete prova d' evitarà l'alcohol , pruvate una mezcheta di zucca di uva è l'acitu biancu.
Vinu Vinu Vintu
Cum'è l'acitu di vinu russu, l'acitu di vinu biancu aghjunghjenu un muccuni acìticu sicuru à l'insalati, l'effettu è i salsi di carne. Un sustitutu faciule per una colazione di l'acitu di vinu biancu hè unu cullizzioni in vinutu di risu. Una quantità equivalenti di vinu biancu farà ancu in pocu.
Vinigliu biancu
L'acitu biancu hè una grande reputazione com'è una cura di casa , ma dinò un sapori brillanti à insalati (sopra macucine), salsa barbacoa, legumi freschi è più. Per una cullizzioni di l'acitu biancu, cambià in una colazione di u zucchero di limonu, u ziddu di lime, l'acitu di sidru o l'acitu di maltu.
Sè vo avete travagliatu nantu à una ricetta chì pensa à pudè, stà cun l'acitu biancu chjamatu, ancu s'ellu significheghja un viaghju à a tenda. Ùn vulete micca perdu cunghjuntà l'acidezza di una ricetta chì vi scaricarà longu.
Vinagre Maltu
Un cundimentu staple à u pesce è patata, l'acitu di maltu hè speciali gustu in marinati dolci è agnelli, chutneys e pickles. Per una cullizzioni di l'acitu di maltu, utilizate una cucurulla di u zùccheru di limonu o l'acitu di sidru.
Sherry Vinegar
L'acitu di Sherry faci una savurita carne o pesce di glaze, affascinatu bè razziamente cù aromulugani è aromi. Un sustitutu per una colazione di l'acitu di sherry hè una cullizzioni sopra u vinu biancu o vinu biancu.
Acìtu grassu
Oftentimes, ricetti sejenu chjamà un acitu aromatizatu da eterni cum'è l'estragu, rosariu o timore. L'aciti d'erva venenu assai in salotti, ma pò ancu esse assai versatili.
Per una cullizzioni di l'acitu di grassu, cambià in una cullizzioni di l'acitu di vinu, l'acitu di risu o l'acitu di sidru, è aghjunghjenu in una farma fresca curretta è cumplementa.
Vinitura di Capipù
Quandu avà una moda per aghjunghje un punch dolce à vinaigrette di raspberry, l'acitu di a zucca hè gustu grande in glazes. Una cullizzioni di l'acitu di sherry hè un sustitutu bona.