Purtate quellu rettile à a cucina moderna
Ingredients
U megliu sustitutu per a manticanza hè mantellu è questu hè ciò chì vulete usà di a più di i ricetti chì u chjamanu à u grassu.
Ci sò parechji alternattivi. Sì avete preferitu, pudete usà agruvimentu o olii cum'è coccu, verdura o oliva.
Preparazione
Mentre a mantenza hè a vostra opere più affidàbbili, ci anu da fà aghjustà qualchì accuratamentu chì cambiemu da una grassa à l'altru. Perchè u so grassu hè u 100% u grassu è a mantenza cuntene à u 80% di u grassu, vole vulete aghjunghje più manteddu per fà u dirittu di grassu.
A diferenza pò fà un impactu nantu à a vostra ricetta, secondu ciò chì site culinaria. Per esempiu, u grassu hè respunsabule di fà crescenu di pezzi boni è flacchite, chì hè per quessa chì a mustarda hè spessu preferita in queste ricette.
Dopu fruttificà e numeri, avete bisognu di rimpiazzari 1 tazza di mantellu cun 1 1/4 tazza di mantra . Cù questa simplificazione simplificazione, a vostra ricetta vene da quì vicinu à l'uriginale possibili.
Ùn ogni ricetta vi va a chjamà una sola cunghera di mantellu, sicuru. Per aiutà, quì sò quessi misurane chjami spuntati chì ponu accade à u grassu extra.
- Per 1/2 tazza di lattezza: Utilice 1/2 tassa plus 2 cullizzioni di mantra
- Per 1/4 tazza di lattezza: Utilice 1/4 tassa plus 1 cuppa di mantova
More Lard Substitutes
Per qualchi ricette, pudete micca vulemu usà a mantenza è ci sò alternati. A vostra a seconda best optione hè l'acorzamenti vegetali , chì cambiau a so furmazione com'è un ingredientu di coccia cumuni quannu hè statu inventatu.
Sti dui ingredienti sò casi u stessu quantità di grassu. Pudete in generale per esse mancu sustituisce 1 tazza d'accurtativi per 1 tazze di mustardatu, ancu chì pudete vulete aghjunghje 2 cullizzioni extra à a vostra ricetta.
Se a vostra ricetta chjama per fritto cù mantellu, cresce hè una megliu opzione da u mantu. L'esercitu è a mustardina sò un puntu di smoke più altu chì u mantra. Contenenu ancu acqua, perchè ùn avete micca a prutezzià quantu di splattering.
Oli sò un altru sustitutu di lard. In ogni casu, ogni coppiu anu affettatu u vostru ricetta in modu diffirenti per via di u cuntenutu grassu. Per esempiu, quandu si cambia à l'olii, i vostri cookies diventerà più. Pudete contru quì aghju friddu a pasta di pezza.
- Oliu vegetale: Sustituite 7/8 tazza di pezzu vegetale per 1 tazze di mustarda.
- Oliu d'oliva: Sustituitu 1 tazza d'oliu d'oliva per 1 tazze di mustardine.
- Oliu di coconut: Sustituite 1 tazza di coconut oil per 1 tazze di mustardine. Questa opzione aghjunghje un sapore di u sapore di coccu, ancu chì quessa puderia micca esse una mala cosa per certi ricetti.