Archive durante a Squash Season è Puree It to Last All Year
Stock Up on Squash
Attività di squash invernali, cum'è butternut squash, maturu in a vigna. Quand'elli sò racolti ùn anu micca riprisentatu, perchè hè un bonu alimentu per sparà quandu hè frescu.
Sè o cresce in u vostru giardinu o cundite à u mercatu di i vignaghjoli, ùn avete micca impughizatu à usà a squash. Tuttu ciò chì tenite bisognu hè un locu friddu, seccu è oscuru per lascià . Seranu boni per dui à trè mesi.
Puderete butternut squash puree e freezing serà più allargate a vita utili di u to bounty. Pudete fate quì in chjude o grande.
Ingredients and Supplies
L'unicu ingredientu chì necessariu per questu puré hè u butternut squash stessu. Ùn ci sò nisun additivu è pudete ancu esse cuminciati cù squash di cubed. Acorn squash e ogni squash invernu pò essa cunservatu cù sti passi.
Puderete, però, bisognu di parechji prudutti di cucina. U più impurtante hè u cutidianu chef. A furmazione di u pelu di u squash invernu pigghianu un pocu di musculus pè cutucà, è un cutidianu chef è imprese indispensèvule per impedisce fughje è accidenti. A bona nova hè chì ùn avete micca bisognu à scorcia e squash.
Una casata di cookie cù un lipa à u bordu per cuntene alcunu succo chì pò spillarli hè ancu necessariu. Allora di questu, bastava di puderebbe usarle u to furnu u blender, asseccu di dante, o un processore alimentatu. Se vulete guariscenze a squash in a fugliale, fate puru un saccu di fureggine o fraschi.
Preparazione
A parte più difficiuli di facenu u puree hè a cutturà a squash pi causa di a so tela dura.
Pigliate u vostru tempu è tagliate u butternut squash à a meza lonzitudine, poi scopre da e mannari è i filamenti.
Pone a squash in un pappagallo di cookie cù u cut up side up. A pezza à u fornu à 375 F finu à chì sarà bellu. Questu durarà almenu una ora, ma pò piglià più. Pigliate a squash per friddà, finu à chì pudete trattà senza questu.
Scopre da a carne è corse da una licenzerà, blender di immersione , o un processatore alimentariu finu à truvà una coherenza uniforme. A squatella Butternut tende a teniri un cuntenutu di u mari, perchè puderebbenu vogliu dintra u so puree prima di usà. U wrapping in cheesecloth è suspendendu à un tavulinu farà u truccu.
Cubed Squash
Sì avete un butternut squash chì hè digià sbuchjatinu è di cisterna, pò ancu essa cunsigliu. Simply place it in a cookie sheet in the furnu à 350 F è a ristorante finu à chì i tazza sò bè. Cubi di squash tostati pò esse cunsumati com'è un platu di lucale, schiettu in sopopi è altre ricette, o puré.
Tips Tips
Butternut squash puree si congela bien. Fate u so puree à massa, poi pateva a congelate in un porcini di cunti per fà fà fà fà aghjunghje à e ricette. U Butternut squash puree ùn pò micca esse cunservatu sanu in casa, cusì hè sempre megliu di cungiria.
Sè vo site fora di purée à pumpkin, utilice u purcinu squash invece.
Hà u gustu stessu è hà u stessu culore è texturale. Nuddu puderia esse detectatu a diffarenza.
Sfrancate e vostre semen. A pezza di Butternut si pò esse arrustita è manghja cum'è e manciari di pompa .