Avete bisognu di un sustitutu bonu per u polu in cacao (cugnatu ancu com'è Chocolate cuvenu, caca d'oltre d'Europa o cacao alkalized)? Quì sò trè rettitivi chì pudete fà da l'ingredienti basmati basi. Sceglite unu, è ricetta a vostra ricetta nantu à a pista in menu di dui minuti.
Ingredients
- Cacao di cacao (cacao naturale)
- Bicarbunatu di sodiu
Pruvate Quessi Sustituzzioni per Cacao Produciutu Olandese:
Opzione 1:
Sustituitu u cacao di furmazioni neerlandera chjamatu in a vostra ricetta cù una quantità equivalente di cacao di cacao ingarna.
Allora pigliate l'acidità aghjunghjendu 1/8 cullen di teppa di baking soda per tutti i trè colti di tavulini di cacao in pezu.
U cacao in prugramma hè cacao cunfitto chì hè stata trattata cù un alkali chì face un pH neutralu. Questu ci dessi un gustu menu u so acidu, è un culore più furioso. Per agghiuncià soda di furmazione (una basa) à u cacao senza dolci, site chì ne neutralizate l'acidu in u coccu, per quessa ùn ùn interaccetta in modu sfavorevoli cun l'altri ingredienti in a ricetta.
Cù quellu tippu pocu, untuduatu di cacao in pezziu duverà cumprà cum'è u prucessu d'auropa in a ricetta, pensendu chì a ricetta finita pò esse un pocu chilometru in u culore.
U Re Arturiericu Flour ci dici ancu chì pudete puru l'usu di cacao senza dolci in u locu di cacao in Pruvincia di u Paese in una ricetta, se reutilizate u pienu di furmulinu chjamatu cù a mità di tanta baking soda. Allura, hè un secondu metuu per ottene u stessu mètudu.
Opzione 2:
Mandate reemplistramenti trè colti di cacciadore di cacau trasfurmatu in l'Olandese cun una unza di chocolate dolci di zuccheri, da più di 1/8 cullen di teppa di baking soda per tutti i trè Culli di cuva di cacao in pezu chjamatu.
Questa hà da crescate a grassu in a ricetta, cusì hè megliu solu l'adopru este sustitutu, se sè vo pudete rimpriverà menu di sei Cuscini di cacao (u equivalenti di 2 uncesi di cicculata). Sì avete altenu u cuntenutu di grassu in a ricetta ancu, puderia influene à cumu l'ingredienti travaglia nant'à u solu, è cambia u pruduttu finali in modu chì ùn pudete micca avvisione è ùn pò micca esse felice.
L'ùnicu cose più dolce chì u gattivu cioccolatu hè spulatu u tempu, è questu puderete spurtà. Pruvate di sceglie a sustituzzione ghjusta da u travagliu, cusì vi cuntintate cù i risultati.
Opzione 3:
Sè vo avete travagliatu nantu à una ricetta chì ùn manca micca u pienu di puddastru, o pasticceria o pasticceria, per esempiu, u puzzicheghju di cacao in prute è senza succidenti sò assai più intangibles. Aduprà una cantera uguale di cacao senza dolci in u locu di u procrolamentu di i nostri prucessi, è truvate chì u to pranzu ùn hè micca bè cum'è un colore scuro o riccu cumu hà intenditu, ma hè ancu assai diliziu.
Induve Quandu Pudaraghju Procura Olandese in Cacao Poudre?
Si fà vende in un supermercatu bè immubiliate, deve esse pussutu di truvà ghjuvatu cù l'arricavatu di cacao in pozzu.
Ma, si non, ùn hè prontu à versione in ligna. Assicuratevi di stàllenu in un cuntinuu cuntinuu à mantene a so qualità.
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Mantene sti sustituti di ciucigliosa, perchè sarà prontu à a prossima volta truvate chì vene da una varietà di cioccolata chì avete bisognu di una ricetta. U veru trattu hè sempri u megliu, ma à qualchì volta megliu hè bonu.