I Vini, Liquore, Birra è Rice
L'apprendre cumu fà u so propiu alcool di ingredienti di basa hè fà fà fà: Solu cumprà un pocu equipaggiu, assicuratevi chì i vostri cuntenituri sò nuvole e diventanu u vinu u licore, u licore di casu è di u vinu bonu. Averete nantu à sapè cumu fà u so propiu pisu.
01 - Vinu
A fermentazione hè cum'è semprici è faciule d'esse prestu cum'è qualsiasi esperimentu di chimica basica. A suluzione chjamata "must", cumpostu di l'acqua, di zuccaru, di zucchero di fruttu è di polpa di frutta hè creata in un utopiru limitu before introducing wine yeast to the must. Questu hè micca u furmagliu di furmagliu usatu in bè fugliale; Piuttostu, u ligumi di u vinu ùn abbandunà micca gustu in u vinu è pò sopre à un 16 percent centru di cuncentrazione di l'alcoolì.
Per fà u so vinu stessu, necessariu u seguente:
- 8-gallon container
- 25 buttoni di vinu di tavulinu cun tappe di plastica
- 2 litri pannelli d'acciaio inox
- 2-quarti, saccheghje di stanchizza
- Nove 1-gallon, jugs a bocca fina
- 1/2 gallun, pitelli di bocca
- 6 pedi di i tubi flexibuli è chjardi plastichi
- Inghetata alimentaria plastica
- Bandi di gomma
- Hydrometer
- Termometru
- Acid titration kit
Allora, aduprate u vostru schjettu per u so brùcculu di i seguenti vini:
- Vinu Dandelion
- Vinu Muscadine
- Vinu Scuppernong
- Vinu di fragola
02 - Licore
U cuntenutu d'alcoolu hè generale annantu à u 20 per centu à u 30 per centu à i licori di frutti è bacca, è i licori pussedi cuntene circa 1 zucca di zucchero per 3 tazzi di licore finitu. I licore di frutta è bacca sò stati guardati per almenu sei mesi per u gustu massimu, chì u gustu hè perfumu durante u storicu. Eccu alcuni di i licorii pudete creà in a vostra birrerìa di a casa:
- Cream d'amand liqueur
- Licore Amaretto
- Blueberry cordial
- Liquore Cherry
- Licore di Chocolate
- Citrus liqueur
- Cranberry liqueur
- Liceu d'albicuia secca
- Limoncello
- Licuru Mint
- Licor di crema Mocha
- Pappulus licor
- Licore di u peck
- Raspberry liqueur
- U licore di u ru Taribou
- Licoriu Rosemary
- Licorius Rosolio
- Stufa di cordiala
- Licori nero
03 - Birra
L'essenza di a vostra biera è a levadura chì u levitu consu u zuccheru. Tandu pruduce i CO2 di u prufunditu è l'alcohol. Mentre a levadura "manghja" a maiò parte di zuccaru, i zucarati di maltu sò ideali per i so cumpunenti chimichi.
Sè vo vulete crià a biera da travaglià cù i vostri amichi, tuttu ciò chì hè necessariu hè un cazulipone, un bubblebatore è un mangu sifonte. A biera necessaria fermentà per una settimana o duie. Puderete guariscenze chjamà a so birra ferita in u bucchinu, inserisci u foglie è in u tottu in u cacciadore di u bucket (chì permette a gas à scapparà micca senza a kontaminazione di a biera), è chì sia permessu. Quandu ci hè prestu per bevi, fatevi apre u spigot è pour un vetru.
In casu, sè vo vulete buttiglià più biera di almacenamiento longu, ùn hè sensu di cumprà un equipamentu básico di basa, chì cunsiste di i seguenti:
- 6.5 galloni fermentatori primariu cù tapa
- Bucket di 6,5 galloni cù spigottu di bottilatore
- Cleanser
- Airlock
- Sifonte è a buttiglia
- Hydrometer
- Bottlebrush
- Twin lever capper
- Termometru
- Bucket clip
Allora, pruvate a manu à culleghje cusì cervi, cum'è questa:
- Frutta di cervexa
- Lager