Prima di mette a pasta in u fornu, ci hè un regnu bellu
Quandu finiscinu hè ghjucatu
Tuttavia, pudete micca esse quellu chì escevule cum'è pensate.
A attivazione falluta, unificata cù una risposta falluta, suggerisce chì u vostru levitu puderia esse ghjustu. Cumprate un novu pacchju di levitu, o utilice un sustitutu di levitu cum'è un stand-in finu à chì pudete acquistà à a tenda per più. Aduprà un sustitutu alterate a vostra ricetta, ma si serebbe prudutte di pizza o pane per un alimentu in famiglia, i risultati sò da più cà sodisfaziosa.
Un pacchje apertu di levadinu solitu sarè in a frigoristica per trè o quattru misi prima ch'ellu deve esse rimpiazzatu. Sì ùn avete micca sempre aduprà u vostru santu chì, prestu guardate da u librettu in u locu. U levitu mantene indefinitevuli, è ùn deveria micca esse diluyu o purtatu à a temperatura di l'ambienti prima di usà. Quandu si aghjunghjia à l'acqua cale, u levitu si riunisce à a vita.
Aghjunghjite Tutte Le Mee
Se ùn avete micca u tempu d'aspittà per a vostra massa per passà da un altru risu in più ch'ella hè duvita per gastà in u fornu, aghjunghje u levitu.
Formate a to pasta in una puttana, fate in leggerie è fate mette in a frigoristica. Questu mantene a massa di risurrezzione finu à quandu avete pronta per travaglià cun ella, ancu s'ellu si dumande o dui ghjorni da ora.
Per pudè a vostra pasta, sguillà da a frigoristica, è pona nantu à a cuncetta. Cumincià à crescate quandu si tratta à a temperatura di l'ambienti.
Vulete ricunquistà u vostru prucessu di furmazioni per più di pocu di ghjorni? Allora pigliate a pasta in u freezer. Quandu si scorri, si passa per u so vuluntà normale.
Tips è truculi
Fate in l'abitudini di pruvate a vostra levadura prima di usà. U sta passaghju simplice vi permette di verificà chì u vostru levitu hè bonu prima di aghjunghje a vostra pasta. Questa riparazione di levitu ùn hè micca solu l'unicu culinariu chì pudete aduprà. A più sbagliata di a cucina pò esse spustatu cù qualchi trucs. Eccu alcuni à aghjunghje u vostru banku di a cunniscenza:
- Cosa da fà quandu aghjunghje troppu polu di puddastra o soda
- Cumu riparà a ricetta troppu salata
- Cumu scurzaraghju rapidamente
I risposti sò faciuli. Per esempiu, si aghjunghje assai pezzi di pezza o soda di furmazione, sùbitu crescenu l'altri ingredienti in a ricetta per fassi cù a quantità di baking powder / pagliatura di pagliatura chì pudete usà se sapi quantu più aghjunghjite. U veramente truvarlu hè di sapè chì cù a furmazione, ci hè casi sempre una rettitudu veloce è prezzu (o liberu) per qualsiasi prublema.