Questu hè a migliore di salvà i patati Quessi sò stati bè freschi per Weeks

Avarete durà parechji mesi si sughjate guardate

A patata dura più longu nantu à a cucina chì a maiò parte di frutti è ligumi, ma eventualmente si cumincianu à spruta è perde una parte di a so frescura è u gustu. Se sapete cumu guardà oghje bisognu, stanu sughjorni di setti ghjorni, se ùn micca mesi, più longu. Tuttu ciò chì deve bisognu di maghju, perchè si stanu freschi più longu hè una casella di cartuni, un saccu di carta o mura, o una cestera. I patati duranu cinque à sei mesi si sò stati guariti bè.

Eccu cumu

Questu hè un prucessu simplice, ma si deve esse segunu à un "T" per i megliu risultati.

1. Inspect all the patates for soft spots, sprouts, mold, pali dannu è pesti in dino. Solu patate perfetta sò adattati per u almacenamentu longu.
2. Pujate u patate in una castagna di cartuni, saccu di carta, scherma di malva, o cestine per assicurà a bona ventilazioni. I sacchetti di plastica ùn permettenu micca di respira è scurzà a so vita di u largu, per sguassà di un saccu di plastica se l'avete purtatu in casa.
3. Scaricate e to patate in un locu friddu, umidu è fosse (45 a 50 gradi Fahrenheit hè u ranimentu di temperatura intima). Se tenete un soto senza climatiche, questu hè un postu perfettu per i vostri patate. Un garau assuluratu o un capannone pò ancu esse travagliatu durante l'inguernu. Nun mai guardate patate in a frigoristica. A tampiratura troppu fretta cambia a frasa di patata in lu zuccheru.
4. Verificate e to patate per regularmente è sguassate qualchissia chì sò dilicati, sbagliati o sbuchjati per ùn avè micca causà più patate per esse gattivi. (Ancu s'è i vostri patati sò sbucciati , sò sempre salvezza à manghjà finu à ch'è sò firmati à u toccu è ùn sò micca stracciati).

Tips

Ci hè molti più sapè à a ricunniscenza di patate. Mantene tutte sse cose in mente:

• Sì i vostri patati sò culisagnoli, permettenu curà prima di accade.
• Ùn pò lavare a patata finu à chì vo apprezza à usu.
• Mantene e to patate in altru pruduttu per impedisce u trasfirimentu di savore è a maturazione prematura. Hè particularmente impurtante di mantene a to patata da e cipolle. Tramindui liberanu gasi chì ripitenanu l'altru. Questu fa questi cunfurmità di patata è cuttuni fugliale di una casta chì ci hè una idea cascata.

• Se ùn avete micca micca cumpratu o cultivate e patate, aghjunghjenu patate chì sò cunnisciuti di salute. Ci sò parechji patate sò sottumessi in più di l'altri. Eccu certi beni "mantene" i patate per cunzidirazzu o cumprà.
• Segui cunsiglii per guardà i vostri patate chì venenu prematuremente.
• Se vulete cultivà i vostri patati, hè particularmente impurtante di accatastalli bè. I patati comprui in vendita sò spuljati cun impiegazioni di crescenu chì pruspettanu i so genitori. E to patate ùn avete micca u beneficuaghju (ancu a più ghjardiniera puderanu dì chì ùn hè bisognu à tutti).
• L'aiutu di crià micca più patate chì puderete usar durante a caduta è l'invernu. Quandu a primavera vinia, i patate sò cuminciati a prutezzione. Eppuru, si sì un jardinieru, i patate ùn sò micca un prublema. Basta chiuverà e to patate per queste ci hè un ochju nantu à ogni zicchinu; permettenu di sfurcià è poi di piantazioni in u to giardinu. Sè vo site varietà crescente chì avete amatu, questu hè un bonu modu di mantene oghje annu dopu annu, senza spiegazione aghju.