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Farina refined
I farinni ricinati include all-purpose, pane, torta, è farina d'autore. Eccu u megliu modu di accuncià:
- Pone a to farina in u fugliale per 48 oghji per scherzi u pienghjulu o l'ova di insecte chì ponu esse prisenti.
- Trasferemu à un contenedor di cibo alimentariu (plastica o vetru) cun una tappa stretta. Questu mantene a to farina da assorbiu l'umidità è assicurà chì l'insetti è l'altri peste ùn ponu micca fà. Hè avutu a mantene a so farina d 'assicurà odori è sapori da altri alimenti o prudutti chì sò stati arregistrati vicinu.
- Fate a vostra farina in un locu friddu è seccu fora da a luz di u sole. Farina aghjunghjera à sei mesi in a pantera.
Se vulete tene a farina più longa, fate guardà in u locu in u locu. Mantene quì parechji anni, ma hè megliu utilizatu finu à un annu. Ancu s'ellu hè fruttu, pudete sperà quellu chì vulete bisognu. Ùn ci hè bisognu à scandalizà o purtalla à a temperatura di l'ambienti.
Farina wholee e altre farinati particulare
I purpetti tarami includianu triglu, avena, risu, sègnu, nut è variità di zucchero. Eccu cumu cume guardà:
- Freeze la farina è trasfiriu à un cuntainer à stufa, comu hè scrittu supra.
- Amicate in a frigorifera o cunghjilatori. I nivuni altri di l'oliu naturali in a farina farà causarite per esce rancidly rapidamente si hè guardatu à a temperatura di l'ambienti.
Quandu si sustituverà a vostra farina
Mentre a vostra farina arricciassi è sapori boni, hè sempre fine per u use. Ma hè definitu difiniscebbenevvi cum'è averebbe qualcellu di qualità.
Ùn ci hè nunda chì pudete fà per pudè torna una volta chì l'olii cumincianu à turnà.
Più cunsiglii di almacenamiento
- Ùn combina paese novi è vie di farina. Questu scurzà a vita di u novu di a farina.
- Sì a vostra casa ùn hà micca l'arruvinazione, trasfurmà a farina à a frigorifia o un fureggeler à l'estiu.
- Scrivite a data in a farina chì cumprà micca cusì sapere quantu l'hà avutu.
- Assicuratevi di scriviri u tipu di farina in u cuntinuu. Hè faciale fà moltu tutti di quelli cunti di farina.
Farina Sustiti
Se una ricetta chjamà un tipu di farina chì ùn anu micca usu regula, vede s'ellu ci hè un sustitutu chì pudete aduprà in u so locu. Hè salvu da avè da cumprà è guariscenze un altru saccu di farina.
Eccu alcune sustituti per vultà: