Un Risposte Di Ghisoni chì Ghjudea A Salsa De Tomate in Pasta
Hè facilitu esce da a pateta di tomate è sempre pari chì avà hè ghjustu quandu avete bisognu. A bona nova hè chì ci pò ancu esse solu solu à u vostru prublemu in a vostra cucina. Aduprà unu di sti trucelli per fenevule di soldi è evite un altru viaghju à a tenda.
Ingredients
Essentially, u paste di tomate è una salsa di tomate chì hè ridutta finu à chì u liquidu chjude è una pasta grossa hè furmata. Per quessa, l'unicu ingredientu chì voi bisognu hè u sassa di u tomate.
Pò esse cunserveti o una salsa fresca di tomate chì fate in casa .
Preparazione
Per trasfurmà a vostra salsa in una pasta, solu calà la salsa di tomate in una taverna. Fighjene u simmeru è fracciate constantemente finu à ch'ella hè ridutta per mezu. Questu averebbe piglià circa 10 minuti è prudutti circa 7 uncesi di pasta di un pienu di salsa di 15-unzza. A piccula medita di pateta di tomate è 6 ounces, cusì aghjustate per fassi in a vostra ricetta.
Questu pò esse un prucessu messy chì a salsa ci sia burbuila. Per evitari di splatters in tutte a cucina, utilice una schernu di schernu nantu à a vostra panna. Sì ùn avete micca unu, un filtru in un filtru finitu pò travaglià si hè abbastanza grande per cumprà a panina. Sì ùn avete micca l'urdossa, reduci u calore per chì a salsa ùn si pò micca burlate è sia pacienza perchè vi piglià un pocu di più per riduce.
Tomate in fresco o fresco
Ci hè ancu esse momentu quandu ùn avete micca u salsa di tomate o paste in a pantera. Sì avete i prugne frescu o canned, pudete utilizà quelli invece.
Per questu mètudu, fate unchiaghju di tagliato picatu in u licore o un processatore alimentatu finu à chì sò lucente. Pour this puree in una padedda è calori nantu à u foglie cù u listessu mètudu suggerit à u salsa di u tomate. Hè pussibule riesce dui o trè volte di più per rinfurzà, ma hè ghjucatu eventualmente à una pasta.
Freeze Your Paste
U paste di tomate sò spessu usati in quantità assai limite, perchè pò esse faciatu troppu.
Invece di sparà u pianu, foglie e fugliale perchè avete pezzi nantu à a manu per a prossima ora avete bisognu. Questa hè una bona idea di tuttu manera chì pudete turnà i vostri pezzi di cecciu in una salsa è una pasta è evitevi cumprà quelli latte in a tenda.
Quandu s'hè rinfriscata, trasfiriu a vostra pasta di tomate à lattice di furegge o un altru cuncessatore salvatore. Assicuratevi per avè da almenu un centru di capità per espansione. Per i più crescenti, cunfizza la paste in cuttati di ghiaccio, è trasfiriu à una borsa di frigorifera plastica quandu si fretenu. Per a megliu qualità, uttene u pudeti passà un annu.