Assicurate a salsa di tomate casana senza tutti i travagli. Questa ricetta di crocchette ùn deve micca scossa, sede o cattiva, è sapi megliu cà qualsiasi cosa chì pudete cumprà in a tenda. Sempre cargate tutti l'ingredienti in a crockpot, è scurdate. Ùn ci vole à piglià slave nantu à a stufa.
Prévision Time: 5 mins
Cook Time: 8 ore (o più)
Ingredients
- 4 lbs tomatoes Quì sò i Best Tomatoes per Sauce
- 2 dente d'agliu
- 1/2 di una cipolla grande, piccetta
- 1/2 tsp. oregano
- 1/2 tsp. basilica
- 1-1 / 2 tsp. zuccaru
- 1/2 tsp. u sali
- 1/2 tsp. pepite
Preparazione
1. Tugghianu tutti l'ingredienti in u pignattu (i pumati ponu in tutti).
2. Cubra è cocilu in bassu per parechje uri, è succorsi di ocasioni.
3. Quandu u pumadoru anu rivolutu quarchi, svilate; è cuntinueghja a coccia finu à truvà a cunsistenza (cresce d'almenu ottu ghjornu). U tempu di coccu dependerà di quantu l'acqua hè in i pumati. S'ellu hè statu un spassiu summariu, vi piglià più di u salsa per eseguisce.
Purtate i pumati sò solitu coccianu u più veloce perchè anu più pocu di acqua.
4. Per u salottu di tomate: sceglie u pezzu di u pappagallou è l'armali di a salsa cum'è coccia (per quessa ch'e fazzu). Per u salsiccia di u lettuce: run the finished sauce through a migliu d'alimentariu. Sì ùn avete micca un mulinu di alimentariu, sperate e cori di tomate; allora, aghju da a salsa di un spinu rapidu in una licenziale o un processore alimentariu.
5. Pouru a salsa di u tomate finitu à frasi, cù cura di micca di cumpressione di a linea di u spusonu .
Rendimentu: (4) 1/2 pints o (2) pints
Per A Salsa:
Aghjunghje una colazione di u zucchero di limonu à ogni pinta; dui cullizzioni à ogni quartu. I tombi muderni ùn sò micca azidi chì anu da esse, perchè stu passu hè essenziale per un prisentazione fugliale.
U bagnu di l'acqua pò tinta per 35 minuti, quartu per 40 minuti. Vede à u Centru Naziunale per a Preservazioni di Alimentazione per amparà più nantu à i raccordji attuale.
Per falla a salsa:
Puderà frise. Allora, trasfiriu a vetruli o pappagini li cungiali, è piacà à u freezer.
Aduprate a so salsa in un annu, per a qualità più bona. Dacciu in a frigura perni per a vaghjime, o aghjurnà u prucessu tramminatu à u micru.
Tips:
- Per u più gustu, caramelizza i cipolle è l'agliu in un pocu d'oliu d'oliva nantu à a furnita prima di aghjunghje à u crockpot.
- Fate i vostri tomate parvenu di chjappà in u ghjardinu? Senza fraccionate finamente finu à quandu avete bè per fà salsa. Puderanu in u locu chjappu, è ùn ne anu micca esse dilucatu prima di andà in a crockpot. Questu hè ancu un bonu modu per andà, sè vo site curta in tempu. Just freeze your tomatoes until you have time to devote to making sauce.
- Preferite fà u so salsicce di tomate nantu à a stufa? Eccu un tutorialu passaghju per piglià pè u prucessu.
- Avete assai tomba nantu à e vostre mani? Aduprate qualcunu di elli à fà pasta di tomate , tomate di u zucchero è a salsa.