Chì avete bisognu
Tuttu ciò chì deve bisognu di creà a vostra propria unica di latta furmazione hè u latte regulare, solu un pocu menu di una tazza, è una spina d'oru biancu o zucchero di limonu.
Preparazione
Pone u vincu biancu o o zucchero di limonu in una tassa d'acqua di u lattice è aghjunghje un latte quantore per fà u salottu finu à a linea di vapeur. Aghjunghjite chì a mezcoluzza ponu dettu à 5 à 10 minuti, allughjatu bè per u lattu per ghjustu è ciachje. Voila-buttermilk. Aduprate bellu di u listinu cum'è a vostra ricetta chjamata.
Sè stati culinati per quarcunu cù una sensitivu di latti, u travagliu cù lèvuli senza latti. Sì avè solu u latte di soia o u latte di l'amanduli in a fria, hè bella, ma puderete affucà à una varietà impalpada.
Altre Sustituti di Sopra Macerata
Pudete ancu pruvà una di queste selezziunate in un pocu:
- Iogurt: aghjunghjenu un latte regulativu o acqua à iogurtu chiancinu finu à ottene a cunsistenza di u latte. Circa à 3/4 tazza di iogurt cunfizziata da 1/4 tazza di acqua hè spicializata.
- Sour Cream : Cuneghjanu crema agria è o latte o l'acqua per creà una consistenza di sidru. Circa 3/4 tazza di crema agria è 1/4 tazza d'acqua fassi u truccu.
- Cream du Tartar: Add 1 3/4 teaspoon di crema di tartari à una tazza di latte è devi chì si seduce durante 5 à 10 minuti. A latta spedite è curdle cum'è u sustitutu fatta cù l'acitu o u ziddu di limonu.
- Kefir: Sustituisce a cera di ferru chjamatu in a vostra ricetta cù una quantità equivalente di kefir s'ellu avete qualchissia nantu à a manu. Contene l'acidu latticulu, cum'è a latte, perchè falla u stessu travagliu.
Perchè Questi Sò Sutistellosi Sustituti travagghi
Sò sustituti creanu un appruvamentu bellu sabatu di u butirru, ma sò assai più ca quellu. Sempre chì vi vede una frittella, pane veloce o buccia di ricetta chì chjamava u latte di lignu, hè quì per attu di l'acidu in a ricetta.
Quandu l'acidu in u ferru di cuttivatori interaccetta cù u soda di furmagliu in a ricetta, purga a pasta o a pasta. Questu ci permetta di risaltà senza l'aghjuntu di levitu. I vostri benfatti farfati sò sempre lumi e vistimenti. Hè per quessa chì e so ricchezzi di pancake sò culu di latte. Tutte e sustituti di u latte cumpostu prima includenu un acidu per fà sta funzione impurtante in a vostra ricetta.
Mai spentu Sinfunia
Se ùn avete mai avè pussutu dispusitivu di u pruduttu, o si cumprà algún per una ricetta, ma a maiò parte si va malatu prima di truvà un'altra utilizazione per ellu, cunzidiravanu cambià à u latru in po. Simili à u latte in po, pò esse ricustituitu quandu avete bisognu è in quantità chì ci hè bisognu. Saco hè a marca cumuni. Fighjulà vicinu à u latti pulverizante in a buttrega, o ordene in linea.
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Allora ci hè u vostru avete. Ùn ùn passanu li vostri dureci fà durati in u buttegu compratu.
Cù una pocu creatività è pocu ingredienti chì ghjè prubabilmente oghje in u vostru alcunu, ùn avete micca bisognu.