Avete vi scurdate di piglià a carne da u fugliale per a cena di sta cena? O avete un Turchese di Thanksgiving chì ùn hè micca scunfete à u tempu? Aduprà unu di sti trucchi per fughjà a to carne crescente in modu di mantenimentu sicuru per voi, a vostra famiglia è e invitazione à manghjà. Cumu hè troppu tardu per u metudu più sicuru di scandificà - lentamente in a frigorifera à una temperatura constante - queste sò i prussimi mètudi più sicuri.
Adupratu di u fruttu di u carne
Stu metudu ferma megliu per i tagliati di carne, cum'è steaks, petti di polli, carne di vacca moltu, latti di porcu, etc.
invece di pane à tutti i pani e rossi enormi. Eliminate a carne da u so embiu, è impregnate in un saccu pezzu di zip prugna puliticu, pressenendu più aireu quantu pussibuli (altri, si flutterà è micca cascatu da rapidamente). Allora pigliate a borsa in una cuniglia di acqua fredda. Cambiassi l'acqua da ogni 30 minuti, finu à chì a carne hè scuzzulata. Una libra di carne spessu scuraghjite in 30 minuti cù u metudu, ma ùn deve più da una ora.
Per accurtà u prucessu longu, siparanu i pezzi individuali o tagliati di carni nanzu ch'elli anu scumpientu per sperienà per separà. Sì vi si sia dissoluzendu più di una lotta di carne, pudete dinò appressu a cose à longu dividendu a carne entre parechji panini di acqua fridda, o foglie separati di un frette dividit.
Microwave Carni Fatturare Mètode
Utilice a scatuna di u micru (50% di u putere) à scumpete a vostra carne in un pocu di minuti. A maiò parte di i micchetti permettenu d'entrecumine quantu libbra di carne chì avete bisognu per esisterà, è hà calculatu automaticamente u tempu di cunflittu.
Sempre tenite un ochju vicinu à e cose chì di scumparisce pò assicurà veloce à a coccia. Pudete bisognu di pudè esse interrompu, pochjustice a carne per esse più diliziu.
Carne di cullezione senza cattivazione
Sì avete un pagliu, un pollatu, un pappatu o rostu chì duvete aiutà à u tavulinu post fastidiu, a vostra megliu hè di preparalli da un statu cungiatu.
Hè perfettamente sicuru per cocerà carne congelata, ma pigghià circa 50% più. Hè un bonu trattamentu bellu chì vi cunzidira chì ghjè duverà dui ghjorni per esse scupranate un pezzu di 10 chilò in a frigoristica! Sulu aduprà un termometru di carne per definisce quandu a carri hà assicuratu una temperatura interna sicura. Eccu ciò chì aspetta per:
- Chicken- 165 °
- Turchina- 165 °
- Carne, Cerchi, Viteduta, Lamb- 145 °
- Carne di terra 160 °
- Culle Micuna à 140 °
- Uncu Chute 165 °
* Ogni cunsiglii sò basati nantu à i normi di l'USDA.
Ùn aduprate micca sti prucessi di caccia
Ùn mai sparghjerà a to carne à a temperatura di l'ambienti o in una zona fresca, cum'è fora, in u garage o sotano. Quessi cundizzioni pò permettenu e battè per multiplicà e risurtannu in l'avvilanatu alimentariu.
Ciò chì pò sbegà in a caccia i boni?
Bacterii chì ponu causari avvelenamenti di nutizie cumincià à multiplicà nantu à a carne chì sopra a temperatura frigoristica. Hè a temperatura fredda chì ci lasci di cultivà. Ùn vulemu chì u vostru manghjà o festa palesa a miseria, o più peggiu. Prutrate i metudi di secunda.