Sì avete bisognu à sguassà u grassu da salsa, salsa, zucchero o calice è ùn avete micca un separatore fat, sò parechje trucelli chì pudete aduprà.
Quandu facenu salsa o altre salsi, i drippings o d'altri ingredienti cuntenenu moltu di grassu. Mentre chì questu aghjunghje assai sapori, hè troppu foru per u pruduttu finali è ùn hè micca sicuramente micca salutare. Allora, u megliu modu per fà sapuri aromaticu è salsi chì sò ingrati è per sguassate u grassu prima di serve.
I separatori di grassu facenu questu facili facili, ma senza avè un ùn volenu micca chì ùn sò micca stati pussuti di sguassà u grassu indispensabile.
S'ellu hà tempu
Pouru u liquidu chì deveru bisognu à un coltu, permettenu chjudarà un pocu, po quandà in u frigorificu per uni pochi ori o ghjornu. U grassu risurrezzione à a cima di u tazzu è furmà una pelle dura. Solu ghjustu a pelle, è site bonu per andà.
Sè Avete Avà Avà
Fate chì u liquidu si si senti da pocu minuti chì u grassu hà un tempu di separà è sviluppà à a cima. Allora, aduprate un gallinacciu di baster per suga cù u grassu. Se ùn avete micca un baster turkey, utilice una cullette. Ùn hè micca cusì precisa, ma averà u travagliu. Altru approcciu hè di inserisce u turcu baster deep enough nel liquidu, per tuttu ciò chì sughjettu hè u lattice gantrugatu. Puderete pudete dipositu in un altru cuntenutu.
Puderete puru aduprà una borsa di cuncelette di grande aste. Dopu chì u liquidu hà subitu da parechji minuti, trasfiriu à a borsa di lignu è aspittà chì u grassu puteva a cima.
Quandu ha statu, snip off a corner da a borsa di frigorifera è drenu u frascatore in un altru contenedor. Innota chì stu metudu ùn hà micca travagliatu pi prudutti o altre pratiche chì anu u vintu chunky o carni in elli.
Pudete u grassu in un cuntainer unibre è permettenu di rinfurzà, da u fighjonà in u spasi.
Ùn spere micca u grassu da a fossa, perchè stenderaghju a vostra fontaneria.
Chì ghjè un Separadori fat Sempre?
Un separatore di grassu s'assumiglia à un vessi o potabili cun un pezzu longu. I megliu mudeli anu una tappa cù i buchi chì ponu esse un filtru. Quandu si pour u caldo o altri liquidi nantu à u tostu, si ponu accumpagnà tutti i grani vege è altre ciò chì vo vulete tene. U liquidu passa per i toti, in u separatore di grassu. U grassu hè risque à u cima di u liquidu à pocu minuti, è u separatore di grassu hè cunsideratu chì u grassu hè più altu ch'è u spout vintu chì vene da u fondu di u cuntinuu. Quandu tiltu u separatore di grassu per fremelli, u liquid chì devechjate fora, ma micca u grassu.
Senza vintu finu à quandu avete acquistatu a maiò parte di u liquidu, da dispusite di u grassu.
Se truvate bisognu di fatta di grassu spessu, hè una strumentu valutate in propriu à prupietà. Inutili, i trucchi dilettanti alternativu averanu bè fine.