Ùn avete un cartone di ova chì anu passatu a so data d'utilizazione? Pudete in generale, senza prezzo, manghjendu oghje per parechje settimani dopu a so data di scadenza stampata , ma hè megliu eseguisce una prova rapida per vede s'ellu oghje sò sempri avvezi à manghjà. A prova prumove parechji sicondi è pò esse risparmiati da ghjucaccii l'ova perfetta.
U teste di uovo
Fate un cunigliu cù l'acqua fredda è fate u primu ovu. Se l'ovu aghjunghje à u fondu, hè frescu.
Se l'ovu fasgianu à u fondu, ma si stalla nantu à a so puntu, hè sempre bellu, ma hà deve usatu prontu. Se l'ovu viaghja à a cima, descarta. Repetite a prova cù u restu di u ova in u cartone. Ùn assumete chì sò oghji o mali degnu chì un ovu pruvatu a strada.
Perchè stu travagliu
Siccome l 'uggetti d'ose sò poroso, u liquidu di l'ovu s'appaura in u tempu è hè sustituitu da l'aire esteri, chì rese cusì l'ova più più grande. In u risultatu, finiscinu cu uova ova fresca chì fretce à u fondu è i vechji ova chì flutanu à a cima. È sempre, scumpete oghje chì anu un apparenza odore, o chì sò stati mischjate improperly-even if they passed the sink test. Ùn valore a risata di metà malatu.
Quandu l'ovu si sognu?
U Cunsigliu di Coghju di Enoteche è Drug Administration è l'Egg siguendu dicenu chì una raghjone raccordata hè di quattru à cinque settimi dopu à l'embiu. U Dipartimentu di l'Agricultura precisa tutti l'ova graduati per avè u so pacatu date stampatu nantu à u cartone.
Puderete trova in un di l'estremità, vicinu à a vendita o di a data di expiration.
Ma l'interpretazione di a data di u pacchju piglià un pocu di matematica. Hè listatu cum'è data di Julian, cusì sarà un numaru di trè numeri. U 1 di uttanta seria listatu comu 001, è u 31 di decembre estenu listatu per 365. Hè bisognu di fà un qualchì contu per figurà a data di pack in a cartula d'ominu, ma vale digià u sforzu.
A data di u pacatu hè una indicazione più affidativa di frescura di l'usu o di a data d'expirazione, perchè micca solu per fassi l'ova perchè a data d'utilizzazione hà passatu.
Mantene e furte più frescu
Sì i vostri ovosi ùn sò micca stati freschi, finu à chì vulete, puderia esse a manera di stà accunsente. Molti fruttevule sò furnuti cù e cumpativi di uovo in a porta, ma questu hè u locu più bruttu in a frigoristica per elli. Purtate i vostri ova in a parte principale di a fridda, induve hè più fretu è a temperatura hè più stabile.
Avè avanti? Ùn lavate micca i vostri oghji finu à quandu avete prontu per utilizà. Anu una tappa, cunnisciuta com'è fiore, chì pruteghja di i bacteria. Dete l'ovi intactu finu à avè prumveni per preparalli, è i vostri oghji cultivati supraniificà i varietà di a buttrega.
Cunsiglii di uovo
Pudete fugliate l'ova per allargà a so vita è l'utilizate più tardi in cucina. E quandu avete finitu cù u ova, pudete aduprà oliii in u to giardinu . Se ci scurdate di i ova, o truvate chì i olii chì avete probatu ùn sò micca più boni, sò assai bè l' sustituti di uovo chì pudete aduprà in u so postu.