Prestu Time: 60 mins
Cook Time: 20 minuti
Ingredients
- Manzanas, sbuchjati, picchi è cored
- Acqua
- 3 Tighini u zadellu di limonu per ogni 12 libri di manzili
- Zucchero à gustu (optional)
- Cinnamonu à u gustu (optional)
Preparazione
1. Pomi i manzili in un pezzu maiò, è cuprì a mezza stanza cun acqua.
2. Bring the pot à un buolinu; allora, rinfriscà u calore è fremer à focu durante 20 minuti, remendu sempre freti.
3. Se preferete appiccicare chunky, utilice una patata masher per purci di i meli à a vostra consistenza propria. Se prefete salsa perfetta bè, fate circu à un mulinu di alimentariu, licenzu o processatore alimentariu. Mi piace à usà un blender d'immersione per fusionà u mo salsa, perchè pudemu fà tuttu u travagliu in a pignatta.
4. Aggiunce u zucchero di limonu è ogni zùccheru o cinamone chì vulete cumpressione. Pruvazioni di u gustu è fà aghjurnamenti, finu à chì vi cuntentate cù i risultati.
A Can:
Abbigliate a purcellina in fogghi esterilizati, chì allughjà una mezza pulgada di u spusatu. Allora, raportanu una spatula o una stufa di rinfrescante in u circondu di u bastimentu per rinuncerà ogni burbuccu di l'aire. Limpate i rimbienti; cima cù una tina fubbia; Assicurà a banda, è prucessa in un banca d'acqua fogera - 15 minuti per pints, 20 minuti per quarts.
Pone u frasi in una spugna, è permettenu di piacè di guai. Allora, pruvà l' arburatura per un bon sigillà in a mattina (presse nantu à a tonda) è se a tapa ùn si fa sporta, u cane hè firmatu). Refridate alcun vellucci chì ùn hè micca segilleratu bè.
Freeze:
Abbigliate a purcellina in neve, frasi di lignu, chì allughjanu a meza pulitima di u spicchiale in i pitture è una inchila di spiculi in quart jars.
Sàlghjenu i vascini, è permettenu di piacè di cuncecerà in tuttu.
Rendimentu: Esistite di ottenequattru quart of applesauce di tutti i 8 mazzi middi usati.
Tips:
1. Per u più gustu, l'usu di più di una varietà d'apple è evite manfacci agrume cum'è Granny Smith. I meli manciari di uvulinu
2. Pruvate di sustituisce l'acqua in a ricetta cù u zùccheru è a sidru di uomo, per un gustu più riccu.
3. A purcellina pò esse usata com'è sustitutu sanu à l'oliu in pastes, muffins e cookies.
4. Una purcellina pò ancu esse usata in u locu di a zucca o zucchini chjamata in ricetti di pani.
Attenti:
I tempura prucessi cambranu per altitudine. Verificate cù a vostra alzazione locale per e times specifiche à a vostra zona, o ricamanduli à u Centru Naziunale per a Preservazioni di l'alimentazione di l'alimentari per i normi d'altitudine specifiche.
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