Truvà u sangue in un ovu pò esse grossi è pruvucanti à fà l'ovu (è tutti l'ingredienti chì avete fattu crachete), ma hè veramente sicura di manghjà. Oghje, un bufali di u sangue si sparisce u quandu u furutu è un furbu, è questu un puntuale di sangue (ancu dinò un postu di carne) chì pareva nantu à a catina. Pudete eliminà queste, se vulete, ma l'ovu ùn hè perfettamente sicuru per manghjà cù u sangue.
Se cumprate i vostri ova di a buttrega, ùn sia micca ghjunghje nantu à un ovu cù un punteddu di sangue assai spessu, se mai. I pruduttori di u fugliu utilizanu spotters elettroni per dette u ochju cù spots, è sò sfracerati prima di andà in u mercatu.
Sì avete i vostri gaddini, o cumprate i oghji diretti da un agricultore, pudete avè vistu spustamenti di sangue un pocu più freti, solu perchè l'ova mancu ùn sò micca cullati.