Istruzione di cucina
Preheat your furnus à 165 gradi. Allora, desunate u turchinu, è fate in un panu di toscolu. Ùn vi scandalizate da sguassà u saccu o un colpu à questu puntu - sò difficiuli di tirà fora di una pesti congelatu.
Piacà u to pignolu in u fornu, è fate un pocu dighjà. Allora, aduprate un termometru di carne per verificà a temperatura di a parte intima nantu à e cosce è l'ale. Quandu si righjunghjenu 150-160 gradi, u turcu si deve esse scupertu bè per voi per sguassate u pacchettu è u collu. Ùn lasciate micca u borsu in più di più ch'è avete a causa di puderà funnione è arruvinà u to polluu.
Eseguite a cuculla finu à chì a parte più grossa di u pettu s'acquenu 165 gradi. I costi è l'ali pascianu moltu più prestu. Pudete strappeghjate in furmagliu per pruteggià di l'incruciate, mentre chì aspetta à i petti per arrivanu a temperatura.
Cooking Times
Turcheys unstuffed
| Pesu in Quelle | Tempo di cucina (Hours) |
|---|---|
| 4-8 (breast) | 2-1 / 4 à u 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8 à 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 à 5-5 / 8 |
| 14-18 | 5-5 / 8 à 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 à 6-3 / 4 |
| 20-24 | 6-3 / 4 à 7-1 / 2 |
Turchese Ruffelli
| Pesu in Quelle | Cooking Times (Hours) |
|---|---|
| 6-8 (mama) | 3-3 / 4 à 5-1 / 4 |
| 8-12 | 4-1 / 2 à 5-1 / 4 |
| 12-14 | 5-1 / 4 à 6 |
| 14-18 | 6 à 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 à 7-1 / 8 |
| 20-24 | 7-1 / 8 à 7-7 / 8 |
Nota: I tempura di cucina si variassi da u fornu à u fornu è l'uccelli à l'uccellu. Utilizate sempre un termometru di carne per definisce quandu u vostru turcu hè fattu.
* Ogni cunsiglii sò basati nantu à i normi di l'USDA.